ベランダ菜園の茄子の出来がとても良いので、あり合わせの夏野菜と大豆ミートミンチで麻婆茄子。 実は作ったのは七夕の日なので、人参とピーマンを星型で抜いてみた。 これを使うと、面倒な野菜切りも少し楽しみが出てくる。 使える野菜は限られるけど、ほか…
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