標識と区境の写真ばかり撮っていると、さすがに心のメリハリが失われてしまうことがある。 そんな時の楽しみの一つが外食、区境へ旅する時の昼はほぼ外食となる。 区境付近に気になるお店がある時はそちらを使うこともあり(その記事も追追アップしていきます…

夏野菜の代表格の一つでもあるオクラ。 適度な粘り気とさっぱりした後味、またビタミンやベータカロチンが豊富なことで、女性が摂りたいネバネバ食品としても注目を浴び始めた。 こちらの整ったオクラは横須賀市にあるJA直売所、すかなごっそにて購入。 三浦…

生湯葉そば(温) 手打ちそば 太庵 神奈川県三浦市にて http://taian-halo.com/index.html 油壷マリンパーク（※2021年9月30日をもって閉園）からの帰り道、三浦半島の西側を縦断する国道沿いにある蕎麦屋。 この他には通常のざるそばや天ぷらそば、定食などボ…

これ全部、野菜で作られたスイーツと言ったら信じますか？

これならどれだけ食べても大丈夫だよ。

野菜を食べるのは大好きだけど育てるのはちょっと苦手、いつも枯らせてしまうので。 でも今年はナスの出来が大変良い！ 育て主に似ず、良い子だ。

ベランダ菜園の茄子の出来がとても良いので、あり合わせの夏野菜と大豆ミートミンチで麻婆茄子。 実は作ったのは七夕の日なので、人参とピーマンを星型で抜いてみた。 これを使うと、面倒な野菜切りも少し楽しみが出てくる。 使える野菜は限られるけど、ほか…

バジル、モッツァレラ、トマトというイタリアンカラーのサラダ。 ただ切って並べただけなのに、なぜか止まらない。 イタリアンカラーってシンプルだけど、元気をチャージするにはとってもいい。

外食だけでなく、肉抜きメニューは自炊できる。 これは大豆ミート(通称謎肉)のブロックタイプに、市販のスパイスミックスを混ぜ込んで多めのオリーブオイルで焼いただけ。 包丁要らずで、しかも鶏肉より安い。 レシピを載せますので、ぜひチャレンジしてみて…

年齢を重ねるにつれて、食べ物の好みが変わりつつある。 20代までなら、動物性タンパク質がないことが有り得なかったのが、30代後半から40代に入ってベジメニューの良さが分かり、40代も半ばの今は週に1度以上は食べないと落ち着かない。 これは南区井土ヶ谷…

フルーツウォーター、リンゴとミント。 目にもキレイで、味もリンゴの甘みとミントの清涼感がほのかにある。 しかしちょっとクリスマスカラー。 これ、デトックスウォーターとも言われるけど、実際にデトックス効果があるかは分からない。 ただ、スッキリす…

外食する時はできるだけ動物性食材を摂らないようにしている。 上海焼きそば、肉抜きでもボリューム満点なひと皿だ。

今年も果物水の季節がやってきたー ミックスベリー𝑎𝑛𝑑ミント 入手は意外と簡単で、ミックスベリーはまいばすけっとやローソンの冷凍食品の売り場にあります。ミントの葉はスーパーで150円くらいで手に入るけど、まあなくてもOK。 主な効能は・ラズベリーは肝…

食べ物の写真って、なぜか受けやすい。 その中でも、肉汁溢れるハンバーグや、艶やかなスープに浸かるラーメンなどは人気がある。 でも私は、色とりどりのものが好きだ。 赤、黄、緑がバランスよく配色されている野菜や果物を見ているのが楽しい。 もちろん…

喉が渇くことが多くなるこの時期が近づくと、そろそろこのデトックスウォーターの出番だな、と。 その時の気分でフルーツを適当に切ったりして、お気に入りのミネラルウォーターに漬け込むだけ。 ほんのりした甘みと果物の栄養が溶けだしていてスッキリする。…

食べられる花、エディブルフラワー。 このままだと少し苦いので、甘みのあるドレッシングをかけるのがオススメ。 私はグレープフルーツのドレッシングが、甘さとほろ苦さのマッチ加減が良かった。 花を食べたらキレイになれるかな？